INGREDIENTES
Flan
½ pacote de gelatina em pó sem sabor (6g)
½ xícara (chá) de suco de goiaba concentrado
2 colheres (sopa) de açúcar
12 medidas de MODULEN® IBD
Calda
½ colher (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de açúcar
½ xícara (chá) de suco de goiaba concentrado
MODO DE PREPARO
Flan
Junte à gelatina três colheres (sopa) de água fria e leve ao fogo, em banho-maria, para dissolver. Em um liquidificador o suco de goiaba com meia xícara (chá) de água, a gelatina dissolvida, o açúcar e o MODULEN®. Despeje em forminhas levemente untadas com óleo e leve à geladeira por cerca de 4 horas, ou até ficar firme.
Calda
Em um recipiente, dissolva o amido de milho e o açúcar no suco de goiaba e duas colheres (sopa) de água. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar, por cerca de 2 minutos. Sirva a calda fria sobre o flan.
DICA
Experimente também variar o suco de fruta concentrado desta receita, como suco concentrado de pêssego ou tangerina.
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