Fortini - Salgado - Panqueca de Cenoura com Recheio de Palmito

INGREDIENTES

Massa:

1 ovo

1 colher de sopa de amido de milho

4 colheres de sopa de trigo

20 g de cenoura picada

½ colher de café fermento químico

1 colher de chá de margarina

100 ml de leite

Sal a gosto

Recheio:

50 g de palmito

1 colher de sopa azeite

1 colher sopa de cebola ralada

2 colheres de sopa de tomate picado

1 colher de sopa farinha de trigo

Salsinha picada a gosto

6 Colheres medidas FORTINI PÓ SABOR NEUTRO

Molho:

02 colheres de sobremesa de azeite

50 ml de molho tomate

5 g de cebolinha

1 colher de sopa de cebola

1 folha de louro

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Massa:

Bata bem no liquidificador todos os INGREDIENTES.

Deixe descansar por 30 minutos.

Aqueça uma frigideira pequena untada com margarina e despeje ½ concha de massa, girando bem a frigideira.

Deixe dourar dos dois lados.

Proceda da mesma maneira até terminar a massa.

Recheio:

Pique o palmito bem miúdo, refogue no azeite.

Acrescente a cebola ralada, tomate e deixe cozinhar um pouco com o palmito.

Quando o palmito estiver cozido, desligue o fogo e acrescente a salsinha e FORTINI PÓ SABOR NEUTRO.

Molho:

Coloque 02 colheres de sobremesa de azeite para aquecer, coloque a cebola cortada, o molho de tomate, a folha de louro, e deixe cozinhar até engrossar o molho.

Recheie as panquecas e porcione o molho sobre as mesmas.

Sirva quente.

Tempo de preparo: 01 hora.

Rendimento: 2 porções

Valor Nutricional

Carboidratos: 126,8 g

Proteínas: 23,8 g

Lipídeos: 40,6 g

Ferro: 4,0 mg

Cálcio: 394,5 mg

Fibras: 4,8 g

Valor calórico total (VCT): 966.0 Kcal

* receita obtida do fabricante