INGREDIENTES
Macarrão
½ pacote de macarrão tipo parafuso (250 g)
2 e ½ colheres (sopa) de sal
1 fio de azeite
Pesto de Brócolis
4 xícaras (chá) de brócolis
1 dente de alho pequeno
6 colheres (sopa) de azeite
1 stick de MAGGI® MEU SEGREDO
3 sachês de FIBER MAIS®
1 xícara (chá) de queijo tipo cottage
Buquês de brócolis cozidos para decorar
MODO DE PREPARO
Macarrão
Em uma panela, cozinhe o macarrão em dois litros e meio de água fervente com o sal e o azeite até que fique "al dente". Enquanto isso, prepare o pesto.
Pesto de brócolis
Em uma panela com água fervente, cozinhe o brócolis. Escorra e transfira imediatamente para uma vasilha com água fria e gelo. Aguarde alguns instantes para que esfrie e escorra novamente. Em um liquidificador bata o brócolis com o alho, o azeite, três colheres (sopa) de água quente, MAGGI® MEU SEGREDO e o FIBER MAIS®, até obter um creme. Escorra o macarrão, passe para uma travessa e envolva-o com o molho. Distribua o queijo cottage sobre o macarrão, decore com os buquês de brócolis e sirva a seguir.
DICA
žEsta receita pode ser servida quente ou fria, como salada.
žCaso não encontre o queijo tipo cottage, você pode substituir pela mesma quantidade de ricota fresca ou defumada.
Rendimento: 3 porções
Quantidade de fibras por porção (apenas do FIBER MAIS®): 13g
Quantidade de fibras por porção: 4,7g
Quantidade total de fibras: 14,2g
* receita obtida do fabricante
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